Meggyes piskóta 

Hozzávalók (6 főre)

4 db tojás

150 g porcukor

200 g liszt

400 g magozott meggy

½ tasak sütőpor

10 ek forró víz

Elkészítés:

1. A sütőt előmelegítjük 160 ºC-ra (légkeverésen). A meggy levét lecsöpögtetjük.

2. A tojássárgákat a porcukorral, gépi habverő segítségével, kb. 10-15 perc alatt alaposan összedolgozzuk.

3. Evőkanalanként hozzáadjuk a víz felét. Majd a sütőporral elkevert liszt következik, szintén részletekben, de közben már mehet bele a maradék víz is.

4. A tojásfehérjéket kemény habbá verjük és nagyon óvatosan beleforgatjuk a tojásos-lisztes masszába, vigyázva, hogy a hab ne törjön össze. A tésztát vajjal kikent, lisztezett tepsire öntjük és a tetejére rászórjuk az előzetesen lisztbe hempergetett meggyszemeket.

5. 160 ºC-ra előmelegített sütőben kb. 30 perc alatt megsül (tűpróba!).

Gluténmentes, laktózmentes, tejfehérjementes sütemény

Hozzávalók:
10 dkg garantáltan gluténmentes rizsliszt
10 dkg garantáltan gluténmentes kukoricaliszt
10 dkg házilag darált porcukor
10 dkg gluténtól és tejtől mentes margarin
4 tojás
15-20 dkg meggy
1 csapott kiskanál gluténtól és tejtől mentes sütőpor

Gyors joghurtos-meggyes sütemény

Hozzávalók 4 főre

• 4 tojás

• 1 pohár gyümölcsös joghurt

• 1 joghurtos pohár olaj

• 2 joghurtos pohár kristálycukor

• 3 joghurtos pohár finomliszt

• 1 cs sütőpor

• magozott  meggy (ízlés szerint)
   

 Elkészítés:

1. A sütőt előmelegítjük 200 fokra.

2. A tepsit (kb. 20x25-öset) kivajazzuk, kilisztezzük.

3. A meggy kivételével az összes hozzávalót jól elkeverjük.

4. A tepsibe öntjük a masszát.

5. A tetejét bőven megszórjuk a magozott meggyel.

6. Forró sütőben (200 fok) tűpróbáig sütjük. (kb. 40 perc)

7. Porcukorral meghintve tálaljuk.

 Meggyes pite

Hozzávalók:

• 2 tojás

• 40 dkg liszt

• 2 dl tejföl

• 1 csomag sütőpor

• 2 csomag vaníliás cukor

• 20 dkg porcukor

• 15 dkg margarin

• csipet só

• 30 dkg meggy

 Elkészítés:

A leszitált liszthez hozzákeverjük a sütőport, a vaníliás cukrot, a porcukrot, ráöntjük a tejfölt, az egész tojásokat, majd a felolvasztott vajat. Az egészet turmixgéppel alaposan összekeverjük. Lágy tésztát kapunk, amit sütőpapírral kibélelt tepsibe öntünk. A tetejét lesimítjuk és rászórjuk a kimagozott, lecsepegtetett meggyet. 170 fokra melegített sütőben 40 perc alatt készre sütjük.

Meggyes pite tipp! A kész meggyes pitét ne vegyük ki azonnal a sütőből, hagyjuk hülni pár percet a sütő félig nyitott ajtaja mellett. A meggyes pitét tálalás előtt szórjuk meg porcukorral.

Meggyes pite elkészítése 20 perc + 40 perc sütés.

Meggyes-mákos muffin

Hozzávalók:

• fél tkanál őrölt fahéj
• 10 dkg meggy
• 15 dkg puha Rama
• 15 dkg cukor
• fél teáskanál vanília aroma
• 2 tojás
• 12 dkg liszt
• 1 citrom
• 3 dkg darált mák
• 1 teáskanál sütőpor
• 4 evőkanál tej

Elkészítés:

A sütőt 200 fokra előmelegítjük. A lisztet a sütőporral, a mákkal és a fahéjjal összekeverjük. A Ramát habosra keverjük a cukorral, vanília aromával, majd hozzáadjuk a tojásokat. Az egészet a lisztes masszához keverjük. Beletesszük a citrom héját és hozzáadjuk a tejet is. A tepsit kibéleljük muffin papírral, belekanalazzuk a masszát, és mindegyik tetejére 1 szem meggyet teszünk, enyhén belenyomjuk. Kb. 20 perc alatt megsül.

Jó étvágyat kívánunk!