A legklasszikusabb ital, amit sütőtökből készítenek, az ivólé. Egészséges ital és az elkészítése sem bonyolult, 15 perc és kész.
Hozzávalók:
2 kg kockára vágott kanadai sütőtök
4 l víz
40 dkg cukor
6 g citromsav
1 kávéskanál nátrium-benzoát
Elkészítése:
Megpároljuk a kockára vágott sütőtököt, amikor megfőtt, összeturmixoljuk. Közben elkészítjük a cukorszirupot, azaz felfőzzük a vizet a cukorral. A szirupot összekeverjük a a tökpürével, hozzáadjuk a citromsavat és a tartósítót, a nátrium-benzoátot - ez utóbbit csak akkor tegyük bele, ha nem frissen fogyasztjuk, hanem eltennénk későbbi alkalomra.
Hazánkban még kevés kávézóban helyen lehet kapni sütőtök-italt, ezért többnyire akkor juthatunk hozzá, ha mi magunk készítjük el. Érdemes kipróbálni, igazi különlegesség.
Hozzávalók:
2,5 dl sütőtök püré
1 l tej
55 g cukor
1 tesákanál őrölt fahéj
1 csomag vaníliás cukor
Elkészítése:
Tegyük fel a tejet a tűzre és kezdük el melegíteni. Közben a sütőtök pürébe keverjük bele a vaníliás cukrot és a fahéjat, majd a keveréket és a cukrot adjuk hozzá a tejhez. Addig melegítsük, amíg elértük azt a hőmérsékletet, ahogy jól esik inni, nem kell felforralni. Ha nem sikerült egyenletesen elkeverni a tejben a hozzávalókat, botmixerrel simává keverhetjük. Ezzel el is készült. Fahéjjal megszórt tejszínhabbal kínálhatjuk.
Sütőtökös forró csoki. Nagyon finom. Próbálja ki.
Hozzávalók:
2 teáskanál sült sütőtök
2,5-3 dl tej
1 csipet fahéj
3 kocka étcsokoládé
1 teáskanál méz
Elkészítése:
Felforraljuk a tejet a fahéjjal és a csokival, majd hozzáadjuk a sütőtököt, a keveréket botmixerrel kissé kihabosítjuk. Mézzel édesítsük, a tetejére pedig fahéjjal megszórt tejszínhabot tehetünk.
Végül pedig a sütőtökös sörről. Itt ugyan receptet nem közlünk, helyette pár érdekességet az italról:
- a sört nem sütőtökből főzik, csupán beleteszik a sörbe
- őshonos sörfajta az Egyesült Államokban, amik közül egyben a legnépszerűbb szezonális ital is
- többféle módon készítik: nyers tökdarabokat vágnak a készülő sörbe, de pürével vagy aromával is.
- a tökös söröket gyakran fűszerezik gyömbérrel, szerecsendióval, szegfűszeggel vagy fahéjjal
